濮陽市人民政府
濮陽市第一高級中學學生餐廳的膳食結構是否合理?
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標題   濮陽市第一高級中學學生餐廳的膳食結構是否合理? 信件編號:******252216**
內容
    
尊敬的孫副市長你好!我想向您反應一些關于市一高餐廳的問題,竊以為濮陽市一高學生餐廳膳食結構不盡合理,高糖高油食品多,蔬菜水果供應較少。經常食用高糖高脂食品不利于學生健康發展,不利于展示濮陽市學生良好風貌,我認為應該改善一下食品供應類型,增加蔬菜水果供應量。謝謝您百忙之中抽出時間查看。
   
   
回復信息
辦理情況:

張曉同志:

    你好!

您好!反映“市一高學生食堂膳食結構不盡合理”的意見收悉,我們立即責成有關部門都市一高的學生食堂問題進行調查。現將情況回復如下:

據查,抽取了東、西餐廳各一層樓的一日食譜如下:

西餐廳早餐:麥多餅、漢堡、雞肉卷、原味豆漿、紅棗豆漿、紅豆豆漿、掉渣餅、肉夾饃、卷菜餅、薏米粥、煎餃、炒餅、玉米粥、豆腐湯、大米粥、母雞湯等。

西餐廳午餐:重慶小面(排骨、雞塊)、麥多餅、熱干面、紫菜湯、漢堡、雞肉卷、綠豆湯、炒面、掉渣餅、肉夾饃、熱米皮、燴面、土豆絲、豆腐皮、糖醋里脊、炒茄子、千葉豆腐、雞腿、魚香肉絲、土豆排骨、菜花、炒蓮藕、炸蘑菇、西紅柿炒雞蛋、麻辣素肉、黑椒肉柳、里脊肉燜米、孜然培根、孜然豬肉、鹵肉面、麻芝面、炸醬面、西紅柿雞蛋面、茄子鴨胸肉、香菇牛肉面等。
    西餐廳晚餐:重慶小面(排骨、雞塊)、麥多餅、熱干面、紫菜湯、漢堡、雞肉卷、原味豆漿、紅棗豆漿、掉渣餅、肉夾饃、熱米皮、胡辣湯、包子、燴面、千葉豆腐、西紅柿雞蛋、鴨腿、宮爆雞丁、叉燒土豆、茄子、雞腿、炒餅、炒面、水餃、炒豆芽、炒白菜、炒筍瓜、小米粥、八寶粥、玉米粥、大米粥、綠豆粥、紫薯粥、母雞湯、油餅、卷菜饃等。

東餐廳早餐:蒸餃、燒麥、皮蛋瘦肉粥、豆漿、荷葉饃、三明治、水果粥、燒餅夾菜、手抓餅、紅棗燕麥粥、麥多餡餅、豆漿、小籠包、烤肉餅、雞蛋羹、玉米粥、八寶粥、雞蛋湯、大包子、油餅、黑米粥、南瓜粥、胡辣湯、卷菜餅、布袋饃、水煎包、油條、掉渣餅、豆腐腦、蛋撻等。

東餐廳午餐:小籠鹵面、雞肉米線、酸辣粉、荷葉饃、三明治、雞塊手工面、燴面、西紅柿雞蛋面、冒菜、麻鴨面、拉面、雞蛋湯、烤肉拌飯、炸雞飯、熱干面、拌面、羊肉泡饃、大米套餐(10個菜左右供選擇)、雞排炒飯、土豆粉、砂鍋面,酸辣粉、砂鍋燴菜、擔擔面、牛肉面、炸醬面、鹵雞蛋、鐵板米飯、漢堡、米粉、五香餅等。

東餐廳晚餐:與早餐食譜基本相同。

以上所有食物品類學生可根據個人喜好自行選擇購買。

為了學生營養均衡和身體健康,學校根據上級有關文件精神對各種經營食品進行嚴格篩查和準入報備,堅決杜絕高脂、高糖、高鹽等有損學生身體健康的食品的加工出售。從上面的食譜可以看出,高脂、高糖、高鹽等現象基本不存在。

學校要求學生食堂必須加工出售與時令相符的蔬菜食品,從上面的食譜可以看出,每餐的蔬菜食品都得到了保證。根據食監局有關中小學食堂不允許制售生冷食品的規定,學生食堂禁止出售涼菜和瓜果等生冷食品,學生家長可以讓學生自帶水果滿足自己需求。

學校每天有在食堂就餐,食堂很難做到滿足每個孩子的口味要求,食堂的大鍋菜和家里的小鍋菜相比也肯定有差距,但我們責成學校本著努力為學生服好務的態度,督促廚師不斷提高廚藝,盡可能滿足學生的口味需求。

下一步,市一高將努力學習膳食營養知識,根據高中生的生長需求,制定出更加合理的食譜,確保學生餐健康營養。

 

                                              2019年11月22日

 

辦理單位: 市教育局
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